今年は巨大なさつまいもが収穫できました。
ごはんに、おかずに、おやつに、まさに万能野菜です！！

【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ　スチーマー

【材料】
さつまいも　200g　　1.5mm幅に切り、水にとってアクを抜く
豚薄切り肉　100g　　一口大に切る
下味用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうが　1片　　千切りにする
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
煮物用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　100cc
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
貝割れ大根　適量

【作り方】
1．　豚肉に下味用調味料をよくもみ込み、10分程度おく。

2．　シリコンスチーマーに、水にとったさつまいもを入れ、蓋をして、電子レンジ600W5分加熱する。

3．　豚肉を下味用調味料ごと乗せ、煮物用調味料を全体に回しかけ、蓋をして、600W3分加熱する。

4．　そのまま2分蒸らし、貝割れ大根を添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ほっくり感を楽しむため、さつまいもは少し厚めに切っています。

芋、かぼちゃ、栗・・・ほっくり食感は、何とも言えない秋の醍醐味。
寒くなってきたので、一層おいしさを感じますね。