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簡単レシピ

さっぱり美味!アイコトマトのカレーマリネ

2016年08月03日 | maitre-francais

トマトの甘みを感じられるマリネです。
酸っぱさも控えめのカレー風味なので、幅広い年代の方におすすめ☆

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【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ

【材料】
アイコトマト 200g(15個程度)
たまねぎ 50g  2㎜幅の薄切り
ローリエ 1枚
調味料(以下、よく混ぜておく)
・水 大さじ2
・酢 大さじ1
・白ワイン 大さじ1
・カレー粉 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
・ガラムマサラ 少々
・ターメリック 少々
・塩こしょう 少々

【作り方】
1. トマトはへたをとり、破裂防止につまようじ等で数カ所穴をあける。

2. グランにすべての材料を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。

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3. 粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

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4. 器に盛る。

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【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

まろやかな酸味と甘みを楽しめる一品です!
ミニトマトでもおいしくできますよ☆コロコロした見た目がキュートです!