ひなまつりに合わせて、
さっぱり味のしらすの炊き込みごはんを華やかにデコレーションしました☆

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー
ドン！　ジャポネ内鍋

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させる
しらす　大さじ3
人参　50g　　千切り
しいたけ（乾燥）　小2枚
昆布（5㎝角）　1枚
調味料（以下、よく混ぜる）
・薄口しょうゆ　小さじ1
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酢　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・昆布だし（作り方１参照）　大さじ3
・塩　ひとつまみ
仕上げ（緑）
・茹でほうれん草　50g
・塩　少々
・いりごま　少々
仕上げ（黄）
・卵　2個
・砂糖　小さじ1
・塩　ひとつまみ
仕上げ（ピンク）
・桜でんぶ　適量
・紅しょうが　適量

【作り方】
1．　下準備：昆布、しいたけをそれぞれ水200㏄（分量外）に2-3時間入れて戻す。戻したしいたけは細切りにする。

2．　米はサッとザルにあげて水を切り、すぐにジャポネに入れる。しらす、人参、しいたけを入れる。

3．　調味料にしいたけの戻し汁を加え、全部で200㏄にし、ジャポネに回しかける。中蓋と上蓋をし、レンジ600W　9分加熱する。

4．　全体をさっくり大きく混ぜ、上蓋をして、600W　1分加熱する。そのまま10分蒸らす。

5．　内鍋に卵、砂糖、塩を入れ、よく混ぜる。蓋はせず、600W　1分加熱し、よく混ぜる。そのまま600W　1分加熱し、ほぐす。

6．　ほうれん草は水気をしっかり切り、塩とごまで和える。

7．　型（内鍋）にでんぶ、ほうれん草、卵を敷き詰め、ごはんをしっかり押しながら詰める。

8．　器に出し、紅しょうがを飾る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

酢を入れて炊いているので、さっぱりしています。
だんだん暖かくなるこれからの季節にもぴったりです！