味が良くしみた、甘辛味のブリとれんこんの煮物。
柔らかい昆布もとてもおいしいです！！

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
ブリ切り身（85g程度）　2切れ
れんこん　100g
昆布　10g
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　80㏄
・酒　80㏄
・みりん　80㏄
・砂糖　大さじ1
仕上げ
・ゆずの皮　適量

【作り方】
1．　昆布は30分程度、分量外の水で戻す。ブリは2等分する。れんこんは3-5㎜幅に切り、酢水にとる。昆布は1㎝幅に切る。

2．　シリコンスチーマーにすべての材料を入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W　8分加熱する。

3．　上下をそっと混ぜる。シリコンスチーマーの向きを変えてレンジに入れ、蓋をして、600W　3分加熱する。

4．　盛り付け、お好みでゆずの皮を添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
濃いめの味付けになので、薄味がお好みの場合は、調味料に昆布だし（昆布を戻した水）大さじ2を加えてください。

定番のブリ大根をれんこんでアレンジしました。
れんこんの歯ごたえも楽しめます！
冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもおすすめです。