フランス人ママが作ってくれたリンゴのケーキ！
とってもおいしかったので、レシピを教えてもらいました☆
メトレ風アレンジです！

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
リンゴ　500g　　2㎜幅の薄切り
グラニュー糖（あれば　ブラウンシュガー）　60g
無塩バター　60g　　1㎝角に切る
卵　2個
ブランデー　少々
飾り用リンゴ　少々　　スライス
シナモン　少々
ミント　少々

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにリンゴを入れ、蓋はしないで、600W　5分加熱する。

2．　上下大きく混ぜ、蓋はしないで、さらに600W　5分加熱する。オーブンを190℃に予熱する。

3．　熱いうちにリンゴをつぶし、グラニュー糖とバターを加え、よく混ぜる。粗熱を取る。

4．　卵を一個ずつほぐしながら加え、都度混ぜる。洋酒を加えて、軽く混ぜる。

5．　5㎝位の高さからシリコンスチーマーを台の上に数回落として空気を抜く。

6．　190℃のオーブンで30分程度焼く。竹串等を刺してみて、何もついてこなかったら焼き上がり。

7．　粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

8．　型で抜いたり、お好みのサイズに切る。皿にのせ、リンゴ、シナモン、ミント等で飾りつける。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジやオーブンに合わせて調整してください。

小麦粉を使わない、軽くてジューシーなケーキ！
フランス人のお宅に滞在した時、夕食の〆のデザートに出てきました。
おなかいっぱいだったのに、ペロッとお替り！！別腹です（笑）