揚げ出し豆腐を厚揚げで！

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Mサイズ

【材料】
厚揚げ（10×8×2㎝程度のもの）　1個
菜の花　30g　　5㎝程度に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　200㏄
・しょうゆ　大さじ1/2
・酒　大さじ1/2
・みりん　大さじ1/2
・鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1/2
・砂糖　小さじ1/4
・塩　小さじ1/4
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・片栗粉　大さじ1
・水　50㏄
しょうがすりおろし　1/2片
糸唐辛子　適量

【作り方】
1．　厚揚げはキッチンペーパーで油を吸い取る。8等分し、塩を軽くふり、片栗粉大さじ1（分量外）を全体に軽くまぶす。

2．　グランに厚揚げを入れ、水大さじ1を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W　1分30秒加熱する。

3．　菜の花を加え、調味料を回しかける。軽く混ぜ、蓋をして、600W　3分30秒加熱する。

4．　水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜる。蓋をして、600W　1分30秒加熱する。

5．　全体を大きく混ぜる。器に盛り付け、しょうがと糸唐辛子を盛る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

シンプルな味付けと優しいとろみがおいしいですよ。
出来立てをどうぞ！