朝ごはんに、前菜に！

【使用スチーマー】
ラウンド　Mサイズ　スチーマー

【材料】
里芋　200g　7mm角に切る
たまねぎ　1/4個　　薄切り
ブロッコリー　50g　　一口大に分ける
ウインナー　2本　　斜め切り
ローズマリー　少々
卵白　3個
卵液（以下、よく混ぜておく）
・卵黄　3個
・牛乳　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ1/2
・クミン　小さじ1/3～1/2
・溶けるチーズ　10g
・塩　少々
・こしょう　少々
パセリ　お好みで

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに里芋と水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

2．　たまねぎ、ブロッコリー、ウインナー、ローズマリーを入れ、塩・こしょう（各分量外）をし、蓋をして、600W　3分加熱する。

3．　オーブンを200℃に予熱する。卵白を泡だて器で泡立て、卵液に加えて混ぜる。

4．　3　をシリコンスチーマーに流し込み、軽く混ぜる。200℃のオーブンで20～25分程度焼く。

5．　粗熱が取れたら、盛り付け、お好みでパセリを散らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジ、オーブンに合わせて調整してください。
作り方 4 で、竹串をさして、卵液がついてこなかったらOKです。

卵は卵黄と卵白を分けてときほぐすことで、オムレツの食感も変わってきます。
分けずに混ぜれば、しっかりした食感のオムレツが楽しめますよ！