おせち料理にも使える、ベーシックな根菜の煮物です。

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
れんこん　150g　　乱切りし、酢水にとる
ごぼう　1/2本　　乱切りし、酢水にとる
里芋　5個程度　　皮をむく
にんじん　1本　　乱切り
椎茸（乾燥）　2枚　　水に戻し、4等分する
こんにゃく　80-100g　　食べやすい大きさに切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・椎茸の戻し汁　150㏄
・しょうゆ　50㏄
・みりん　50㏄
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、れんこん、ごぼう、里芋を入れ、蓋をして、電子レンジ　600W　5分加熱する。

2．　残りの野菜をすべて入れ、全体に調味料を回しかける。蓋をして、600W　10分加熱する。

3．　上下よく混ぜ、蓋をして、600W　5分加熱する。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

味がしっかりしみ込んだ煮物です。
今回は椎茸の戻し汁を使っているので、椎茸の旨みもたっぷりですよ！！