脇役な存在のえのきがおいしいソースに！

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
鯛（切り身）　2切れ　　2等分する
えのきだけ　1/2袋　　石づきを取って、軽くほぐす
じゃがいも　1個　　4㎜幅の輪切り
にんじん　2cm程度　　4㎜幅の半月切り
たまねぎ　1/2個　　4㎜幅の半月切り
塩　少々
こしょう　少々
ブラックペッパー　少々
薄力粉　少々
調味料（以下、よく混ぜておく）
・牛乳　200㏄
・生クリーム　100㏄
・白ワイン　大さじ1
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
・塩　小さじ1/2
・ローズマリー（5㎝程度のもの）　1本

【作り方】
1．　鯛の余分な水分をキッチンペーパーできれいにふき取る。塩、こしょうをふり、軽く薄力粉をまぶす。

2．　シリコンスチーマーにじゃがいも、にんじん、たまねぎ、水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

3．　軽く混ぜ、鯛、えのきだけを順にのせ、調味料を全体に回しかける。蓋をして、600W　5分加熱する。

4．　レンジ内のシリコンスチーマーの向きを左右反対にし（向きを変え）、蓋をずらしてのせ、そのまま600W　5分加熱する。

5．　皿に盛り付け、ブラックペッパーを振る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
使うシリコンスチーマーの深さによっては、牛乳が吹きこぼれる場合があります。

えのきだけの味が効いた、こっくり味が絶妙！
マッシュルームでもおいしくできますよ。