日本酒と一緒に…おふくろの味はいかがですか？

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Ｌサイズ

【材料】
生サバの切り身　3枚　　皮目に切込みを入れる
しょうが　1片　　千切り
ねぎ　1/2本　　斜め切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・合わせみそ　大さじ2
・酒　50㏄
・みりん　50㏄
・（お好みで）砂糖　大さじ1

【作り方】
1．　サバとしょうがは、調味料に漬け込んで、5分程度おく。

2．　グランにネギを敷き、その上にサバを並べる。漬け込んだ調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600Ｗ　3分加熱する。

3．　煮汁が全体に行き渡るよう、なじませる。グランの向きを作り方2の加熱時と逆にし、蓋をして、600Ｗ　3分加熱する。

4．　そのまま2分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
サバの身が厚い場合は、作り方3の加熱時間を増やしてください。
甘い味付けがお好みの場合は、調味料に砂糖を加えてください。

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おふくろの味に癒されます。