豆腐とスープでお腹満足。
ダイエット中の方にもおすすめです！

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Mサイズ

【材料】
むきエビ　10尾
豆腐（5㎝角程度のもの）　1丁　　2.5㎝×5㎝×厚さ1㎝のサイズに切る
しょうが　1片　　千切り
にんじん　1.5㎝幅程度　　細切り
エリンギ（大）　1本　　細切り
ねぎ（細）　2-3本　　5㎝程度の長さに切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　200㏄
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・水　50㏄
・片栗粉　大さじ1
ごま油　お好みで

【作り方】
1．　エビは背ワタを取り、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

2．　グランにエビ、酒大さじ1（分量外）、しょうがを入れ、5分程度味をなじませる。

3．　にんじんを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

4．　豆腐、エリンギ、ねぎを加え、蓋をして、600W　3分加熱する。

5．　軽くかき混ぜて、水溶き片栗粉を回しかける。蓋をして、600W　3分加熱する。

6．　お好みでごま油を振りかける。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

エリンギの他、しめじや椎茸でも！
秋になったら、きのこたっぷりのスープにしてもいいですね！