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簡単レシピ

鮭とゴーヤのゴロゴロカレー煮

2015年08月20日 | maitre-francais

ごはんを添えても、パンを添えても!!

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【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ

【材料】
生鮭(骨抜きのもの) 3切れ  皮を取り、一口大に切る
たまねぎ(大) 1/4個  一口大に切る
じゃがいも(中) 2個  1.5-2㎝程度の角切り
かぼちゃ(中) 1/4個  1.5-2㎝程度の角切り
ゴーヤ(中) 1本  種とワタを取り、5㎜幅程度の斜め切り
にんじん(中) 1本  小さめの乱切り
塩 少々
こしょう 少々
調味料(以下、よく混ぜておく)
・水 200㏄
・カレールー 1片  刻む
・カレー粉 大さじ2
・洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
パセリ 適量

【作り方】
1. 鮭に塩、こしょうをし、薄力粉大さじ1(分量外)を軽くつける。

2. ゴーヤに塩小さじ1(分量外)をもみ込む。

3. グランにたまねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、にんじんを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。

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4. 全体を大きく混ぜ、鮭とゴーヤを加え、蓋をして、600W 3分加熱する。

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5. 調味料を全体に回しかけ、蓋をして、600W 5分加熱する。

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6. 上下を大きく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。

7. 皿に盛り付け、パセリを散らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

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野菜がゴロゴロたくさん入っているので、ヘルシーで満足感たっぷり!
チキンやポークでアレンジしてもおいしいです!