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簡単レシピ

肉団子の甘酢あん&わかめスープ

2015年01月21日 | maitre-francais

2種類の料理が一度にできるドン! ジャポネ。
今日は、おかずとスープを同時調理します!!

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【使用スチーマー】
ドン! ジャポネ

【材料】
〈わかめスープ:下段〉
スープの材料
・水 400㏄
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
・わかめ(乾燥) 大さじ1
白ゴマ 適量

〈肉団子の甘酢あん:上段〉
肉団子の材料
・豚ひき肉 120g
・玉ねぎ(中) 1/2個  みじん切り
・パン粉 大さじ2-3
・卵 1/2個
.しょうゆ 小さじ1
.酒 小さじ1
.ゴマ油 小さじ1
片栗粉 少々
にんじん(彩り) 少々  薄切り
ピーマン(彩り) 1個  細切り
甘酢あんの調味料(以下、よく混ぜておく)
・水 大さじ2  鶏ガラスープの素を溶かしておく
・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 小さじ2  水小さじ2(分量外)とよく混ぜておく

【作り方】
1. 肉団子の材料をよく混ぜ、団子を作り、片栗粉を軽くまぶす。

2. 下段にスープの材料、上段に1、にんじん、ピーマンを入れ、全体に甘酢あんを回しかける。

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3. 下段の上に上段をのせ、蓋をして、電子レンジ600W 6分加熱する。

4. 上段に水溶き片栗粉を回しかけ、再度蓋をして、600W 1分30秒加熱する。

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5. スープに白ゴマを振る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方4で、水分が少ないようであれば、水を少々足してください。

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おかずとスープが同時にできるので、ごはんを炊いて待つだけでOK!
ふわふわの肉団子、是非お試しくださいね☆