Merry Christmas!!
♪♪～今日は～楽しい～クリスマス（イブ）～ヘィッ！♪♪

【メトレのクリスマスメニュー】
ローストチキン（オーブン使用）
手作りパンのスチームチキンサンドイッチ　ジャーマンポテト添え（電子レンジ使用）
生ハムとフルーツのカナッペ

【使用スチーマー】
ロースト／スチームチキン　ラウンドLLサイズ　スチーマー

【材料（チキン2枚分）】
鶏もも肉　2枚
塩　少々
こしょう　少々
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　50cc
・酒　50㏄
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・赤みそ　小さじ1
・片栗粉　小さじ1

【ロースト／スチームチキン共通下ごしらえ】
1．　鶏肉の裏表全体をフォークで刺し、塩を振る。キッチンペーパーで包み、15分程度おく。

2．　水分を吸ったキッチンペーパーをはずし、こしょうをもみ込む。

3．　調味料をよく混ぜながら、鶏肉に回しかけ、そのまま30分漬け込む。

【ローストチキン（1枚）の作り方】
1．　オーブンを220℃であらかじめ予熱しておく。

2．　シリコンスチーマーに、下ごしらえした鶏肉を皮目を上にして乗せ、つけだれをすこし回しかける。予熱完了後、200℃で15～20分焼く。

3．　5分程度蒸らし、野菜とともに盛り付ける。

【スチームチキン（1枚）の作り方】
1．　じゃがいも（大）1個を薄い輪切りにし、一旦水にとる。

2．　シリコンスチーマーにじゃがいもを並べる。下ごしらえした鶏肉を皮目を上にして乗せ、つけだれをすこし回しかける。蓋をして、電子レンジ　600W　5分加熱する。

3．　シリコンスチーマーの左右の位置を逆にし、600W　3分加熱する。

4．　そのまま5分蒸らす。

5．　じゃがいもごと皿に盛り、トマトなどを飾る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジやオーブン、食材の量に合わせて調整してください。
鶏肉の縮みを抑えるため、フォークで全体をさしてください。
片栗粉は沈殿しやすいので、よく混ぜてから回しかけてください。

【メトレアレンジ】
パン エ パートゥ→フランスパン　付属レシピ本参照　https://maitre-francais.com/recipe.html
ジャポネ　ライススチーマー→ジャーマンポテトレシピ

 

（手作りパンのスチームチキンサンドイッチ　ジャーマンポテト添え）
パンを軽くトーストし、マヨネーズを塗る。スライスしたスチームチキン、野菜、卵をサンドイッチ！
ジャーマンポテトを添える。

（生ハムとフルーツのカナッペ）
パンを軽くトーストし、マヨネーズを塗る。生ハム、フルーツを乗せ、パセリを散らす。

楽しいクリスマスをお過ごしくださいね！