今日はあえて、焼鮭を使っています。
お弁当作るついでに、おうちランチも豪勢に行きましょ♪

【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ　スチーマー

【材料】
焼鮭　1切れ　　大きめにほぐす
うどん（ゆで）　1玉　　水に入れてほぐし、水を切る
大根葉　2～3本　5cmの長さに切る
にんじん　5cm程度　　細く切る
あげ（5cm角のもの）　1枚　1cm幅くらいに切る
しめじ　1/4パック　　石づきを取って、ほぐす
調味料（以下、よく混ぜておく）
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・酒　大さじ1と1/2
紅しょうが　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにうどん、その他具材をすべて入れ、調味料を回しかける。

2．　蓋をして、電子レンジ600W3分加熱する。

3．　全体を大きくかき混ぜ、さらに蓋をして600W2分加熱する。

4．　お好みで紅しょうがをのせる。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
生の鮭でもOKです。

若い大根葉をいただきました。間引きした抜き菜だそうです。
とても柔らかく、他に煮物等にも使えるようです。
今回は大根葉を使っていますが、葉物野菜であれば何でもOKです。
具だくさんの鍋焼き風うどんをどうぞ！