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簡単レシピ

鮭のグリーンパスタ

2013年07月01日 | maitre-francais

枝豆&インゲン豆がたくさん取れたので、今日はパスタを作りました。

【使用スチーマー】
オーバルスチーマー

【材料】
スパゲティ 160g
水 700cc
塩 適量
銀鮭 1切れ (食べやすい大きさに切る)
ゆでた枝豆 適量
インゲン豆 適量
(調味料:以下、混ぜ合わせておく)
にんにく 1片(みじん切り)
赤唐辛子 1本(小口切り)
洋風スープの素 大さじ1
水 260cc
塩 2つまみ
こしょう 少々

オリーブオイル 大さじ1

【作り方】
1. スパゲティを半分に折り、シリコンスチーマーに、塩、水を入れ、蓋をしないで、電子レンジ600Wで袋に記載の時間+1分加熱する。

2. 1を湯切りして、鮭をパスタの上にのせ、調味料を全体に行きわたるよう、回しかける。

3. 蓋をして、600Wで2分加熱する。

4. 電子レンジから取り出し、枝豆、インゲン豆をのせ、オリーブオイルを回しかける。

5. 蓋をして、600Wで3~4分加熱する。加熱後、そのまま1分蒸らす。

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【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに調整してください。
枝豆は、電子レンジでゆでることもできます。
(枝豆100gを洗って水にさらしたあと、塩を少々加え、蓋をして、600Wで3分程度加熱してください。)

このレシピは、メトレ フランセ付属のパスタレシピを参考にしました。
鮭の代わりに魚介、季節の野菜でもできますよ!