柔らかで味の染みた角煮風のおかずです！ごはん必須！！

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
豚バラ肉(薄切り)　200g
塩こしょう　少々
酒　大さじ1
玉ねぎ　1個
しょうが千切り　1片(50g)
八角　1/2個
調味料　（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ　大さじ3
・酒　大さじ3
・みりん　大さじ3
・砂糖　大さじ2
・豆板醤　小さじ1
仕上げ
・パセリやパクチー　適量

【作り方】
1．　豚肉は塩こしょうをし、ロール状に巻く。4個作る。玉ねぎは8等分し、くし形に切る。

2．　豚肉をシリコンスチーマーに入れ、酒を振る。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱し、出てきた余分な脂を捨てる。

3．　シリコンスチーマーに肉と玉ねぎを均等に並べ、調味料としょうが、八角を加える。蓋をして、600W 10分加熱する。

4．　上下混ぜ、蓋をして、600W 1分30秒加熱する。一旦冷ます。食べる直前に、蓋をして、600W 1分加熱する。器に盛り、パセリなどを添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

八角を使って、より中華らしく、より深い味わいに。
かたまり肉よりも火の通りが早いので、忙しい日にも役立つレシピです。