味付けのベースはウスターソース&マスタード♪
ガブっと豪快に！

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
豚かたまり肉　450g
塩こしょう　適量
ローズマリー　1-2本
調味料　(以下、よく混ぜる)
・ウスターソース　大さじ2
・酢　大さじ2
・赤ワイン　大さじ1
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・マスタード　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ1
・はちみつ　小さじ1
仕上げ
・酢　大さじ1

【作り方】
1．　肉を少し大きめのサイズに切り、フォークで全体をよく刺す。塩こしょうを振る。（加熱後に多少肉が縮む為、大きめに切ります）

2．　シリコンスチーマーに肉、ローズマリー、調味料をいれ、1時間程度漬け込む。時折肉を返す。

3．　シリコンスチーマーに蓋をし、電子レンジ600W　5分加熱する。

4．　肉を返し、蓋をして、600W　5分加熱する。しばらく冷めるまで放置する。

5．　食べる直前に酢を加え、蓋をして、600W　3分加熱する。

6．　肉を盛り付ける。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

しっかり味が染み込んだ肉料理！
今回はロースかたまりを使用しましたが、骨付きスペアリブならさらにおいしく！
骨付きの場合は、肉が外れない程度に骨と肉の間もフォークで刺してくださいね♪