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簡単レシピ

豚肉とこんにゃくのピリ辛コチジャン煮 by メトレフランセ

2021年10月26日 | maitre-francais

コチジャンのピリッとした辛さが後を引くおかず!ビールのおつまみにもGood☆

 

【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー

使用スチーマー

【材料】
豚ロース肉(かたまり) 150g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
板こんにゃく 1枚(250g)
水 50ml
ネギ 1本(100g)  1cm幅に切る
■ 調味料 ※よく混ぜておく
コチジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1
■ 仕上げ
白ゴマ 適量

【作り方】
下準備:豚肉は、塩をもみ込み、こしょうを振り、ラップをして一晩置く。

1.こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。本体にこんにゃくと水を入れる。

 

2. 蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。余分な水を切る。肉を厚さ1cmに切る。

3. 本体に、こんにゃくと肉と調味料を入れ、蓋をして、600W 3分30秒加熱する。

 

4. ネギを加え、さらに600W 2分30秒加熱する。


5. 上下大きく混ぜる。器に盛り、白ゴマを振る。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

豚肉は一晩置くことで味が馴染みます。こんにゃくはちぎった方が、味が染みやすいですよ!