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簡単レシピ

柔らかめの白米の炊き方 by メトレフランセ

2022年08月29日 | maitre-francais

ごはんに含まれる水分によって感じる、米粒感をお楽しみください。

 

【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー

使用スチーマー

【材料】
■ A(ソフトな粒感)
米 150g
水 250cc
■ (ジューシーな粒感)
米 150g
水 300cc

【作り方】
1. (A:ソフトな食感)米は洗って水(分量外)につけ、1時間以上浸水させる。

2. サッとザルにあげ、すぐに本体に米と水250ccを入れる。中蓋と上蓋をして、600W 9分30秒加熱する。

 

3. 一旦蓋を開け、上下さっくりと混ぜる。蓋をして、10~15分蒸らす。

 

4. (B:ジューシーな粒感)米は洗って水(分量外)につけ、1時間以上浸水させた後、ザルに上げる。

5. サッとザルにあげ、すぐに本体に米と水300ccを入れる。中蓋と上蓋をして、600W 10分加熱する。

6. そのまま1~2分蒸らした後、一旦蓋を開け、上下さっくり混ぜる。蓋をして、10~15分蒸らす。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

米の種類によっても炊きあがりは異なります。
お好みの食感を見つけてくださいね。