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簡単レシピ

冷やしておいしい鶏むね肉のカラフルサラダ by メトレフランセ

2019年07月01日 | maitre-francais

夏にぴったりのサラダ。とてもヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめ!

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【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ

【材料】
鶏むね肉 400g
塩コショウ 適量
輪切りレモン 3切れ程度
オリーブオイル 大さじ2
ブラックペッパー 少々
■ 下味調味料 (以下、よくまぜる)
レモン汁 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
ローリエ 1枚
にんにく細切り 1片分
■ カラフル野菜 (全部で200g)
パプリカ お好みで
ナス お好みで
エリンギ お好みで
ズッキーニ お好みで

【作り方】
1. (前夜の仕込み)鶏むね肉は皮を取り、塩こしょうをもみ込む。輪切りレモンをのせ、下味調味料を加える。蓋をし、一晩漬け込む。

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2. カラフル野菜をすべて1.5cm角に切る。グランに野菜を加える。オリーブオイルとブラックペッパーを振る。

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3. 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。鶏肉を裏返し、蓋をして、600W 2分加熱する。そのまま10分蒸らす。

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4. 上下大きく混ぜ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。鶏肉を食べやすい大きさにし、器に盛り付ける。

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【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

冷蔵庫で一晩寝かせる手間はありますが、味のなじんだ美味しいチキンができます。
野菜の量を調整して、カラフルな一品をお楽しみくださいね!