HOME >  簡単レシピ > 蒸し大豆の作り方 by メトレフランセ

簡単レシピ

蒸し大豆の作り方 by メトレフランセ

2021年08月12日 | maitre-francais

おやつ感覚でそのまま食べたり、サラダにしても!

 

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ

使用スチーマー

【材料】
乾燥大豆 100g
水 300ml

【作り方】
1. 大豆と水を合わせ、一晩(10時間程度)浸水させる。

2. 本体にコランダーをのせ、1を入れて豆と水を分ける。(浸水させた水を蒸す際に使用する)

3. 蓋をして、電子レンジ600W 10分加熱する。そのまま30分蒸らす。

 

4. 蓋をして、600W 5分加熱する。そのまま30分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
食感はお好みにより、追加加熱3~5分して下さい。
加熱後は、蓋をして乾燥しないようにして下さい。

炊飯器や鍋以外でも作れないかなと思い、電子レンジレシピを考案しました。
大豆は食物繊維も含まれており、腸内環境も整えてくれる良い食材です。