テリテリとした、とろみ感ある具がごはんにピッタリ！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
〈ごはん：下段〉
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水　200㏄
〈丼の具：上段〉
鯵（開いて骨を取ったもの）　　2尾分
しめじ　1/4パック　　石づきをとり、小房に分ける
しょうが　1/2片　　千切り
片栗粉　大さじ3/4
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ3
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ2
白ごま　少々
大葉　千切り

【作り方】
1．　ボウルに、いわしを皮目を上にして入れ、しょうがを加える。調味料を回しかけ、1時間程度漬け込んでおく。

2．　ドン！　ジャポネの下段に米と水を入れる。

3．　いわしに片栗粉を薄くまぶす。上段にしめじを入れ、その上に皮目を下にして、いわし、しょうがをのせ、いわしを漬け込んだ調味料を回しかける。

4．　下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ　600W　11分加熱する。

5．　ごはんを大きくさっくりを混ぜ、蓋をして、そのまま5分蒸らす。

6．　器にごはんを盛り、その上に具をのせる。白ごまを散らし、大葉を盛る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
小骨がある場合があります。

大葉のさわやかさが加わり、さっぱりいただけます。
濃いめの味付けなので、ごはんがすすみます！