よくある質問

炊き込みご飯を作るときのコツはありますか?

2013年05月10日 | maitre-francais

炊き込みご飯を作る場合は、具材はそのまま米の上にのせ、混ぜずに炊飯してください。
混ぜると加熱ムラができやすくなります。
(具材の分量は、レシピ本の炊き込みご飯をご参照ください。)
水の分量、加熱時間は、基本的には白米の時と同じです。

市販の炊き込みご飯の素を使う場合、パッケージ記載の調理方法に従ってください。
具材の量は、2合炊飯する場合、100~110g程度が目安です。
具材は、米の上にのせ、混ぜないでください。
水の分量、加熱時間は、基本的には白米の時と同じです。

どちらもしっかりと中蓋、上蓋をはめて加熱してください。