自家製ピーマンがたくさん収穫できたので、冷めてもおいしい肉詰めにしました☆
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー【材料】
ピーマン 5個
薄力粉 少々
肉だね
・豚ひき肉 100g
・たまねぎ 1/4個 細かいみじん切り
・パン粉 大さじ3
・卵 1/2個
・塩こしょう 少々
調味料(以下、よく混ぜておく)
・しょうゆ 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
仕上げ
・ゆずこしょう 適量
・糸唐辛子 適量
【作り方】
1. ピーマンはヘタをつけたまま半分に切り、種を取り出す。軽く洗って、水を切り、内側に薄力粉をまぶす。
2. 肉だねをよく混ぜ、10等分し、俵型の肉団子を作る。ピーマンに詰める。
3. グランにピーマンを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4. 調味料を回しかけ、600W 3分加熱する。そのまま2分蒸らす。
5. 盛り付け、ゆずこしょうを添え、糸唐辛子を添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ピーマンのヘタは食べられませんので、お召し上がりの際、ご注意ください。
お酒のおつまみにもピッタリな一品です!
大人向けには柚子胡椒の代わりに七味唐辛子をかけても☆