梅の時期に作る、自家製ジャム。
さわやかな酸っぱさがいいアクセントに！
きれいなオレンジ色の可愛らしいジャムです。

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Lサイズ

【材料】
青梅（熟したもの）　500g
グラニュー糖　150g
ブランデー　大さじ1

【作り方】
1．　梅は皮をむき、ヘタをとる。

2．　グランに梅と梅がかぶるくらいの水を入れ、蓋はしないで、600W　5分加熱する。

3．　水をすべて捨てる。梅を身と種に分ける。種は捨てる。

4.　グランに梅の身、グラニュー糖100g、ブランデーを入れ、よく混ぜる。蓋はしないで、600W　5分加熱する。

5．　アクと不純物をスプーンできれいにすくい取る。グラニュー糖50g入れ、よく混ぜ、蓋はしないで、600W　3分加熱する。

6．　アクと不純物をスプーンできれいにすくい取る。冷めたら、きれいなビンなどに入れる。

7．　食パンとともに☆

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
冷蔵庫に入れると多少固くなるので、加熱しすぎにご注意ください。
加熱中吹きこぼれることがある為、深さのあるものをお使いください。
梅の酸味を活かすため、甘さは控えめです。お好みで調整してください。

ヨーグルト、アイスクリーム、パンケーキなどいろんなものと相性OK！
ドレッシングの調味料としても！