採れたての菜花とお豆腐だけでつくる、とてもシンプルな白和えです。

【使用スチーマー】
パン エ パートゥ

【材料】
菜花　100g程度　　さっと洗う
豆腐　1/4丁程度　軽く水をきり、適当な大きさに切る
調味料（以下、すり鉢に入れ、すりこぎでよくすり混ぜる）
・白だし　大さじ1
・白ごま　大さじ1

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに中かごをセットし、その中に菜花、豆腐を入れ、蓋をして、電子レンジ600W2分30秒程度加熱する。

2．　中かごを引き上げ、そのまま豆腐の水切りをする。菜花はいったん水にとり、水気を絞って、3cm幅に切る。

3．　シリコンスチーマーにたまった水を捨て、豆腐を入れてつぶし、粗熱を取る。

4．　菜花、調味料を加え、よく混ぜる。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は菜花を使いましたが、菜の花やべんり菜等、お好きな葉物野菜でOKです。
ほうれんそう等あくの強い野菜は、加熱後必ずしっかり水にとってくださいね！

チンして、混ぜるだけの簡単白和え。
さっそく、今晩のおかずにいかがですか？？