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簡単レシピ

たこめし~

2013年07月22日 | maitre-francais

たこと言えば・・・たこ焼き?お刺身?カルパッチョ??
私は、たこ焼き!たこ焼き器も持ってます(笑)
でも今日は、たこめしに挑戦!!

【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー

【材料】
米 150g  洗米後、30分~1時間浸水させる
たこ(ゆで) 100g  薄切りにし、切れ目をいれる
しょうが 1片  細い千切り
(調味料:以下、よく混ぜておく)
水 200cc
薄口しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
和風だしの素 小さじ1

【作り方】
1. シリコンスチーマーに、浸水させた米を入れ、その上にたこ、しょうがをのせる。

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2. 調味料を全体に回しかけ、中蓋、上蓋をして、電子レンジ600W9分加熱する。

3. そのまま2~3分して、さっくり混ぜ、蓋をして、さらに10分蒸らす。

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【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
生のタコを使う場合は、酒小さじ1、塩小さじ1/2をよく揉みこんでください。

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ほんのりピンク色になったたこめし。
見た目の可愛さに加え、深いたこの味が癖になります。
駅弁にも負けないくらいのたこめし、是非作ってみてくださいね☆