父の日に手作りのレモンマーマレードを使った簡単ケーキを！

【使用スチーマー】
グラン　ラウンドLサイズ

【材料】
ホットケーキミックス　150g
バター　50g
グラニュー糖　50g
卵　1個
牛乳　1/4カップ（50ml）
レモン汁　大さじ1
レモンマーマレード（レシピはこちら）　20g程度
レモンの皮すりおろし　1/2個分
レモンの輪切り　適量
■ 仕上げ
ハチミツ　適量

【作り方】
1．　本体にバターを入れ、電子レンジ600Ｗ　40秒加熱し、溶かし混ぜる。オーブンを180℃で予熱する。

2．　本体にグラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵を加えて更に混ぜる。牛乳を入れて混ぜ、すりおろした皮とレモン汁を加えて混ぜる。

3．　粉を入れ、ダマにならないようさっくり混ぜる。（混ぜ過ぎ注意）マーマレードの皮を細かく刻んで入れ、軽く混ぜる。

4．　本体を台にトントンと落とし、中の空気を抜く。その上にレモンの輪切りを並べる。

5．　予熱したオーブンで180℃　35～40分焼く。粗熱が取れたら、上からハチミツを塗る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジ・オーブンに合わせて調整してください。

レモンづくしのケーキです。
さわやかな風味と軽い味わいが特徴のケーキなので、
甘いものが苦手な方にも楽しんでいただけます。