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簡単レシピ

サワラのパセリマスタードソース by メトレフランセ

2022年04月15日 | maitre-francais

フランス料理みたいな一品がレンジで作れます!!

 

【使用スチーマー】
グラン オーバルLサイズ

使用スチーマー

【材料】
サワラの切り身(80g) 2切
白ワイン 大さじ1
塩コショウ 少々
■ ソース
薄力粉 大さじ1
バター 10g
牛乳 150ml
粒マスタード 大さじ1
刻みパセリ 15g
おろしにんにく 少々
塩 少々
■ 仕上げ
レモン輪切り 2枚
ミニトマト適量
パセリ 適量

【作り方】
1. サワラの水分をペーパータオルで拭く。バットにサワラを入れ、塩コショウをして10分程度馴染ませる。白ワインを振りかける。

2. 本体にバターを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 30~40秒加熱し溶かす。小麦粉を入れ、よく混ぜる。

 

3. 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜる。にんにく、マスタード、パセリ、塩を加え混ぜる。

 

4. サワラを並べ、バットに残ったワインを振りかける。蓋をして、600W 5分加熱する。そのまま5分蒸らす。

 

 
5. 器に盛り、ソースをかける。仕上げにレモン、トマト、パセリを飾る。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

レンジで作れる魚料理。
パセリのソースは肉にもよく合いますよ!