バターときのこの香りが食欲をそそる、秋味ごはん！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米　（洗米後、1時間浸水する）　2合（300g）
甘塩鮭　2～3切
こしょう　少々
キノコ（石づきを取ったもの）　150g
■ 調味料　※よく混ぜておく
水　350ml
しょうゆ　小さじ1/2
コンソメ（顆粒）　小さじ1/2
塩　少々
コショウ　少々
■ 仕上げ
バター（5mm角に切る）　15g
ローズマリー　少々

【作り方】
1．　きのこは軽く洗って水気をきる。鮭は、キッチンペーパーで水分を拭き取り、軽くこしょうを振る。

2．　米はコランダーでサッと水を切り、すぐに本体に入れる。キノコ、鮭を順に入れ、調味料を回しかける。

3．　コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600Ｗ　13分加熱する。そのまま5分蒸らす。

4．　鮭を取り出し、バターを加え、軽く混ぜる。鮭は、皮と骨をはずして大きめにほぐし、本体に戻す。軽く混ぜる。

5．　器に盛り、ローズマリーを散らす。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

キノコは、しめじ、エリンギ、エノキダケを使用しました。
色んな種類を使うと旨味も倍増ですよ！