巾着たまごと巾着餅入りのボリュームたっぷりのうどん。
寒い日に食べたいおふくろの味。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
ゆでうどん　1玉
油揚げ（5cm角程度のもの）　2枚
たまご　1個
餅　小1個
戻した干ししいたけ　1枚
お好みの具材　適量
■ つゆ　（以下、よく混ぜる）
水　600㏄
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1
和風だしの素(顆粒)　小さじ1/2
■ 仕上げ
七味唐辛子　適量

【作り方】
1．　器にたまごを割り、黄身と白身それぞれ5箇所程度つまようじで刺す。油揚げはキッチンペーパーで油を軽く拭き取る。それぞれ油揚げの端を切り、袋状にする。

2．　たまごを一つ目の油揚げに流し入れ、つまようじで縫うように口を閉じる。

3．　餅は火が通りやすいよう半分に切る。二つ目の油揚げに、餅と油揚げの切れ端を入れ、つまようじで縫うように口を閉じる。

4．　本体にうどん、戻した干ししいたけ、つゆを入れる。　

5．　コランダーをたたんでのせ、巾着たまご、巾着餅、お好みの具材をのせる。蓋をし、電子レンジ600W　5分加熱する。

6．　うどんを軽くほぐし、すべての具材を本体に入れる。蓋をして、600W　2分～2分30秒加熱する。器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

7．　器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
たまごは必ず穴を開けて加熱してください。
作り方2では、口がつぼまった器を使うと便利です。

具材は白菜や小松菜、かまぼこなど、お好みのものを！つゆを吸った巾着たまごと巾着餅は絶品！
つゆを吸った巾着たまごと巾着餅は絶品！