■ページ本文テキスト■
半熟カステラ?作り方1ボウルに卵を溶きほぐし、卵黄、塩を加えてハンドミキサーで混ぜる。2上白糖とはちみつを加え、ハンドミキサー（高速）で3分混ぜる。（生地が白っぽくなり、すくい上げると筋ができてすぐ消えるくらいが目安）3薄力粉をふるい入れ、軽く混ぜる。（生地をすくい上げると、模様が描けるくらいの状態が目安）。4再び、ハンドミキサー（高速）で3分混ぜる。5スチーマーに生地を少し高い位置から、流し入れる。6スチーマーを5〜6cmの高さから一回、台に落として気泡を抜き、170℃に予熱したオーブンで25分〜26分焼く。7冷凍庫で20分ほど冷やす。8取り出してすぐ食べるときは室温におく。保存するときは冷蔵庫に移す。GateaudeSavoie?材料（約4人分）卵……2個卵黄……5個分塩……少々上白糖……80gはちみつ……10g薄力粉……25g?使用スチーマーラウンド46Livretrecettes
