■ページ本文テキスト■
野菜たっぷりのビーフストロガノフ?作り方1牛肉は1cm幅で4cmの長さに切り、塩こしょうをし、オリーブオイル、薄力粉とパプリカ（粉末）をまぶしておく。2パプリカ（赤・黄）は1cm幅に切り、半分の長さに切る。ズッキーニは5mmの厚さの斜めに切り、棒状に切る。3かぼちゃは種を取り、軽く電子レンジで加熱してから、1cmの厚さ、3cmの長さのくし切りにする。エリンギは縦3〜4等分に切り3cmの長さに切る。4大きめのボウルに2と3の野菜、塩こしょう、オリーブオイルを入れ、全体にからめておく。5別のボウルにAを入れてよく混ぜておく。6スチーマーに、4の野菜を下に敷きつめ、その上に1の牛肉を広げてのせ、Aを上からかけ蓋をして電子レンジ600Wで6分加熱する。7一旦取り出して、全体をかき混ぜ、蓋をして更に電子レンジ600Wで5分加熱する。8蓋をしたまま5分蒸らす。Leboeufstroganoffetseslegumes?材料（約4人分）牛もも肉（ステーキ用）……200g塩……少々こしょう……少々オリーブオイル……大さじ1薄力粉……大さじ11パプリカ（粉末）……大さじ1パプリカ（赤）……1個パプリカ（黄）……1個ズッキーニ……1個かぼちゃ……1個エリンギ……1個塩……適宜こしょう……適宜オリーブオイル……20?玉ねぎ（細かいみじん切り）……1個ビーフコンソメ……130?生クリーム……55gサワークリーム……25gパプリカ（粉末）……大さじ2塩……少々こしょう……少々?使用スチーマーオーバルA10Livretrecettes
