豆腐としめじでカサ増し。ふわふわ食感の軽い鶏だんごです。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
鶏ひき肉　150g
塩コショウ　少々
大葉　7～8枚
水　50ml
■ だんごの材料
絹豆腐　100g　　水切りし、軽くつぶす
しめじ　50g　　石づきを取り、刻む
干し小エビ　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
酒　小さじ1
ゴマ油　小さじ1
片栗粉　大さじ2
しょうがすりおろし　大さじ1

【作り方】
1．　本体に鶏ひき肉を入れ、塩コショウを振って混ぜる。だんごの材料を加え、よく混ぜ合わせ、肉だねを作る。

2．　肉だねを7～8個に分けて丸め、大葉で包む。コランダーに並べる。本体を軽く洗う。

3．　本体に水を入れ、コランダーをセットし、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

4．　デリキャセの左右の向きを変え、600W　2分加熱する。器に盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
ひき肉はモモでもムネでもどちらでもOKです。

旨味のもとになる干しエビやしょうがが効いているので、
ヘルシーですが、満足感のあるおかずです。