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簡単レシピ

牛肉とたけのこの、贅沢炊き込みごはん by メトレフランセ

2022年04月05日 | maitre-francais

春にぴったりの、たけのこ炊き込みごはん。

 

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ

使用スチーマー

【材料】
米 2合(300g) 洗米し、1時間程度浸水させる
牛肉薄切り 150g  一口大に切る
茹でたけのこ 150g  食べやすい大きさで薄切り
ごぼうささがき 30g
しょうが 20g  細切り
水 250ml
■ 調味料A ※よく混ぜ合わせておく
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1~2(お好み)
和風だし(顆粒) 小さじ1/2
■ 仕上げ
紅しょうが 適量

【作り方】
1. ボウルに肉としょうがを入れ、調味料Aとあわせて下味をつける。

2. 米はコランダーを使って、サッと水を切り、すぐに本体にいれる。たけのこ、ごぼうを順に入れ、調味料ごと肉を加えて、水を入れる。

 

3. コランダーをたたんでのせ、蓋をする。レンジ600W 12分加熱する。上下さっくりを混ぜ、蓋をし、600W 2分加熱する。

 

4. そのまま10分蒸らす。さっくりと混ぜ、茶碗に盛る。お好みで紅しょうがを添える。

 

 

5.番外編:添え物の蒸しブロッコリー、卵焼き風もレンジで作れます。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

牛丼風の炊き込みごはん。ごぼうをいれるのがポイントです!