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簡単レシピ

牛コマとミニトマトのすき煮 by メトレフランセ

2021年08月02日 | maitre-francais

トマトの酸味と甘辛味が良く合う、コク旨おかず!

 

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ

使用スチーマー

【材料】
牛肉(小間切れ) 150g
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
ミニトマト (40~50個くらい)300g
■ A よく混ぜておく
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
和風だし(顆粒) 小さじ1/2
■ 仕上げ
かいわれ大根 少々  刻む

【作り方】
1. 牛肉に塩と酒をよく揉み込み、下味を付ける。ミニトマトは、ヘタを取り、爪楊枝で穴を開けておく。

2. 本体に約半量のトマトを入れ、下味を付けた牛肉を上に均一に並べる。さらに残りのトマトを上にのせる。

 

3. よく混ぜたAを全体に回しかけ、たたんだコランダーをのせ、蓋をし、電子レンジ600W 5分加熱する。

 

 

4. ハンドルをしっかり持って、上下軽く振り、そのまま2分蒸らす。皿に盛り、かいわれ大根をのせる。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
味がなじみやすいよう、今回はコランダーをたたんで、中蓋として使用しています。

付け合わせにしし唐もおすすめ!
作り方3で一緒に加熱すればOKです!