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簡単レシピ

レンジで!里芋と豚肉のコロコロ甘辛煮 by メトレフランセ

2019年09月23日 | maitre-francais

白米によく合う秋のおかず♪

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【使用スチーマー】
ドン! ジャポネ

【材料】
皮付き里芋 350g
豚薄切り肉 100g
塩こしょう 少々
水 大さじ1
酒 大さじ1
調味料 (以下、よく混ぜる)
・水 50㏄
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
仕上げ
・かいわれ大根 適量

【作り方】
1. 豚肉は、長いものは半分に切る。塩こしょうをし、ロール状に巻く。内鍋に肉と酒を入れる。

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2. 里芋は皮をむき、一口大に切る。本体に里芋と水を入れる。内鍋を本体にセットし、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。

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3. 内鍋の余分な脂を捨てる。本体に肉を入れ、調味料を回しかける。蓋はしないで、600W 5分加熱する。

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4. 上下混ぜ、600W 3分加熱する。蓋をし、5分蒸らして、味をなじませる。

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5. 器に盛る。お好みでかいわれ大根を添える。

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【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

お肉はくるくる巻いてひと手間をかけることで、食べごたえ感UP!