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簡単レシピ

レンジで!春ごぼうと豚肉のあっさり煮 by メトレフランセ

2020年03月26日 | maitre-francais

お酢を使って、春においしいあっさり煮物。

 

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ

【材料】
ごぼう 100g
豚薄切り肉 100g
しょうが千切り 1/2片
酒 大さじ1
水 50㏄
調味料 (以下、よく混ぜる)
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・和風だしの素(顆粒) 小さじ1
仕上げ
・七味唐辛子 お好みで

【作り方】
1. ごぼうはささがきにし、水にとってアクを抜く。豚肉は3cm幅に切る。

2. 本体に水を入れる。コランダーに肉、しょうが、酒を加え、軽く混ぜ、本体にセットする。蓋をし、600W 1分30秒加熱する。

 

3. 本体の水を捨てる。ごぼう、肉、しょうがを入れ、調味料を入れて軽く混ぜる。コランダーを落し蓋代わりにたたまずセットする。

 

 

4. 蓋をして、600W 5分加熱し、そのまま2分蒸らす。器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いのオーブンに合わせて、調整して下さい。
バラ肉の場合は、あらかじめチンして余分な脂を捨てると、
あっさりした煮物になります。

ごぼうの食感が楽しめる簡単おかずです。