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簡単レシピ

レンジで!エビと新玉ねぎのケチャップ煮

2018年06月14日 | maitre-francais

ごはんによく合う、中華風のおかずです。

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【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズスチーマー

【材料】
冷凍エビ 大きめ10尾
新玉ねぎ 250g
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
にんにくみじん切り 1片
しょうがみじん切り 1片
調味料 (以下、よく混ぜる)
・水 1/2カップ
・ケチャップ 1/2カップ
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・みりん 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
・唐辛子 1本  種を取り、輪切り
仕上げ
・ブロッコリーや白髪ねぎ 適量

【作り方】
1. エビはキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩こしょうをまぶし、10分程度おく。片栗粉を振る。

2. 玉ねぎは1㎝幅に切る。グランにたまねぎ、にんにく、しょうがを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 4分加熱する。

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3. エビと調味料を加え、蓋をして、600W 5分加熱する。上下混ぜ、蓋をして、600W 1分30秒加熱する。

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4. 器に盛り、ブロッコリーやねぎを添える。

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【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

みんな大好きな甘酸っぱいケチャップ味。プリプリ食感をお楽しみくださいね!