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簡単レシピ

レンジで簡単!大豆とチキンのクリーム煮

2018年11月01日 | maitre-francais

寒くなってくると、濃厚なクリーム味は一層美味!

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【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ

【材料】
鶏もも肉(皮なし) 250g
塩こしょう 少々
薄力粉 小さじ1
水煮大豆 150g
バター 10g  刻む
鶏肉用調味料(以下、よく混ぜる)
・にんにくスライス 1片
・白ワイン 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
煮込み調味料(以下、よく混ぜる)
・牛乳 100㏄
・生クリーム 100㏄
仕上げ
・セロリの葉など 適量  刻む
・ブラックペッパー 適量

【作り方】
1. 鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをもみ込み、薄力粉をまぶす。グランに鶏肉、調味料を入れ、味をなじませる。

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2. 豆の水気を切り、グランに入れる。煮込み調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。

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3. 上下大きく混ぜ、蓋をして、600W 3-4分加熱する。バターを加え、軽く混ぜる。塩こしょうで味を調える。

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4. 器に盛り、セロリの葉を散らす。ブラックペッパーを振る。

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【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
分量によっては、煮込み調味料が吹きこぼれることがあります。ご注意ください。

水煮を使うので、短時間でおいしいクリーム煮ができます。
豆の食感でお腹も満足です!