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簡単レシピ

レンジで簡単坦々なす

2016年06月13日 | maitre-francais

ごま香る、坦々風味がおいしい一品です!

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【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ

【材料】
なす 2本  縦4等分じ、水にとってアクをぬく
ごま油 大さじ1
坦々ソース(以下、よく混ぜておく)
・鶏ひき肉 60g程度
・水 50㏄
・しょうゆ 大さじ1/2
・練りごま 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
・にんにく 1片  すりおろし
・しょうが 1/2片  すりおろし
・ねぎ 3㎝程度  輪切り
水溶き片栗粉(以下、よく混ぜておく)
・水 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
ねぎ 適量  細切り
ラー油 適量

【作り方】
1. グランになすを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。なすを上下返す。

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2. ごま油をふりかけ、坦々ソースを回しかける。蓋をして、600W 2分30秒加熱する。軽く混ぜる。

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3. 水溶き片栗粉を回しかけ、蓋をして、600W 2分30秒加熱する。軽く混ぜる。

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4. 皿に盛り、ねぎをのせる。ラー油をかける。

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【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

ごはんがすすむおかずです!
手軽にできるので、一品欲しいときや麺類のトッピングにもおすすめ!!