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簡単レシピ

ナスとマグロのポン酢和え by メトレフランセ

2020年08月31日 | maitre-francais

さっぱり味で、おつまみとしてもおすすめ!

 

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ

使用スチーマー

【材料】
ナス(125g程度) 2本
細ネギ 5本
マグロ短冊 200g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
酒 大さじ1
仕上げ
・ポン酢 大さじ2~適量
・薬味等 お好みで

【作り方】
1. マグロは2cm幅、ネギは5cm幅に切る。マグロに塩をもみ込み、こしょうと酒を振る。コランダーにネギとマグロを入れる。

 

2. ナスは細長く切り、水にとって、アクを抜く。本体にナスを入れ、コランダーをのせる。蓋をして、レンジ600W 5分加熱する。

 

3. ハンドルをしっかり持ち、蓋をしたまま、軽く上下に振る。そのまま600W 1分加熱する。火の通り具合を確認する。

4. ナスから出た余分な水分を捨て、本体にネギとマグロを移し、軽く混ぜる。ポン酢を回しかけ、軽く和える。

 

5. 器に盛り、お好みで薬味や、ゆず七味を振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

魚が苦手な方でも食べやすいポン酢味。和風ホットサラダとしても便利な一品!