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簡単レシピ

チョコレートパテ

2013年06月17日 | maitre-francais

おいしいんですよ!これ!!本当においしいんです!
いろんな食感が一度に楽しめる、贅沢スイーツ☆

【材料/4~6人分】
チョコレート 200g ※ホワイトチョコやミルクチョコなど、板チョコでも
マシュマロ 140g
ナッツ 100g ※ミックスナッツなど、お好みのものを
ドライフルーツ 100g ※お好みのものを
スパイスやリキュール 適量、お好みで

【作り方/15分(冷やす時間を除く)】
1 ナッツは粗くきざみ、シリコンスチーマーに入れ、そのまま600Wのレンジで1分加熱する(乾煎り)。ドライフルーツは粗くきざむ。チョコレートは粗くきざむ。板チョコの場合は線に沿って割る。

2 ナッツの入ったシリコンスチーマーに、チョコレートを入れ、600Wのレンジで2分加熱する。半分ぐらい溶けてきたら、スパチュラでなめらかになるよう混ぜる。※チョコが溶け切らないときは10秒~20秒再加熱するとよい。

3 ドライフルーツ、マシュマロ、お好みでスパイスやリキュールなどを加え、全体がなじむよう混ぜる。表面を平らにして、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

4 型から取り出し、お好みの厚さにスライスしていただく。

【野口先生コメント】
・ナッツは市販のミックスナッツでもOK!塩気もいいアクセントになります。
・ドライフルーツは彩りを考えて加えても!

chocolatepate-ph

ナッツのほかにあられ等を加えてもいいそうです。
ホワイトチョコレートの時は抹茶パウダーを加えると、抹茶チョコレートパテになりますね!

個人的には、ジャムを加えてみようかなーと思っています♪♪♪