食べ応えのあるスープ。
豆が入っているので、ごはんの代わりにもなりそう。ダイエットにも！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
むきエビ　150g
塩　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1
玉ねぎスライス　1/4個
大豆水煮　100g
ブロッコリー　100g　　小房に分ける
■ スープ
水　200㏄
トマト缶　200g
白ワイン　大さじ1
砂糖　大さじ1
コンソメ顆粒　小さじ1
塩こしょう　少々
セロリの葉　3-4枚
■ 仕上げ
粉チーズ　適量

【作り方】
1．　エビはキッチンペーパーで水分を拭きとり、塩をもみ込む。片栗粉をまぶし、なじませる。コランダーに入れる。

2．　セロリを刻む。本体に玉ねぎ、セロリ、スープを入れる。コランダーをセットし、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　本体にエビと大豆を入れ、コランダーをたたんでのせる。ブロッコリーをコランダーにのせ、蓋をして、600W　7分加熱する。

4．　本体にブロッコリーを加え、軽く混ぜる。蓋をして、3分蒸らす。

5．　器に盛り、粉チーズを振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

エビの代わりにホタテやウインナー、ブロックぺーコンでも！