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簡単レシピ

アスパラとホタテのクリームパスタ

2014年04月14日 | maitre-francais

今日は旬のアスパラでクリームパスタを作りました!

【使用スチーマー】
パン エ パートゥ

【材料】
パスタ 120g
アスパラ(太) 2本  ハカマを取って斜め切り
たまねぎ 1/2個  薄切り
ベビーホタテ(ゆで、生食用) 30g
水 350cc
白ワイン 50cc
塩 小さじ2/3
生クリーム 100cc
洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2

【作り方】
1. シリコンスチーマーに、パスタ、たまねぎ、水、白ワイン、塩を入れてよく混ぜ、蓋をしないで、電子レンジ600Wでパスタの袋に記載の時間+2分加熱する。

2. 軽く混ぜ、アスパラ、ホタテ、生クリーム、洋風スープの素を加え、蓋をしないで、600Wで3分加熱する。

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3. 再度軽く混ぜて、塩(分量外)で味を調え、オリーブオイルを加えて混ぜる。

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【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回のパスタ調理はたくさんの水を使います。蓋はしないで加熱してください。

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パン エ パートゥのレシピ本を参考にして作ってみました。
https://maitre-francais.com/recipe.html
本格的なクリームパスタが簡単に作れますよ!