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簡単レシピ

ボイルホタテとたけのこの炊き込みごはん by メトレフランセ

2022年05月10日 | maitre-francais

春の香り、たけのこの炊き込みごはん。
ホタテの旨味でさらにおいしく!

 

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ

使用スチーマー

【材料】
米 2合(300g) 洗米後、30分~1時間浸水させる
ゆでたけのこ 150g  食べやすい大きさの薄切り
ボイルホタテ 150g
しょうがの絞り汁 大さじ1
水 300ml
■ 調味料
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
■ 仕上げ
かいわれ大根や木の芽 少々

【作り方】
1. ホタテはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、中心を爪楊枝で刺す。しょうがの絞り汁をなじませる。

2. 米はサッとコランダーで水を切り、本体に入れる。ホタテ、たけのこを入れる。水に調味料を加え混ぜ、本体に回しかける。

 

3. たたんだコランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W 12分加熱する。

 

4. そのまま10分蒸らす。上下をさっくり混ぜ、器に盛る。仕上げにかいわれ大根か、木の芽を添える。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

たけのことホタテ、食感の違いも楽しめるごはんです。!