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簡単レシピ

ほわっと柔らか!かぼちゃスープ by メトレフランセ

2020年10月26日 | maitre-francais

溶けるようなほわっと柔らかな食感のかぼちゃ。
優しい味に気持ちほっこり。

 

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋 デリキャセ

使用スチーマー

【材料】
かぼちゃ 200g
ベーコンスライス 30g
玉ねぎ 1/4個
■ A
水 200㏄
コンソメ 小さじ1
セロリの葉 2-3枚
■ B
牛乳 100㏄
生クリーム 100㏄
塩こしょう 少々
■ 仕上げ
ブラックペッパー 適量

【作り方】
1. かぼちゃは皮をピーラーで軽く取り、1.5cm角に切る。コランダーに入れる。

2. ベーコンは1cm角に切る。玉ねぎはスライサーでスライスし、サッと水にとり、水を切る。本体にベーコン、玉ねぎ、Aを入れる。

 

3. 本体にコランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。本体にかぼちゃとBを加え、軽く混ぜる。

 

4. 蓋をして、600W 8分加熱する。そのまま3分蒸らす。

 

5. 器に盛り付け、ブラックペッパーを振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
他の調理器具では吹きこぼれる可能性もありますので、容量等調整をお願いします。

かぼちゃ&ミルクで癒し効果と満腹感の両方が得られる簡単スープ。
忙しい朝にもおすすめです。